Recette: Parfait Verrines à la fraise 🍓 et au mascarpone

Verrines à la fraise 🍓 et au mascarpone.

Verrines Ă  la fraise 🍓 et au mascarpone Vous pouvez avoir Verrines Ă  la fraise 🍓 et au mascarpone utilisant 6 IngrĂ©dients et 12 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrĂ©dients de la recette Verrines Ă  la fraise 🍓 et au mascarpone

  1. Vous avez besoin 6 of Spéculoos.
  2. C'est 167 g of mascarpone.
  3. Préparer 16 of fraises.
  4. Préparer 3/4 of sachet de sucre vanillé.
  5. Vous avez besoin 27 g of sucre glace.
  6. Vous avez besoin 1.5 of Ɠuf.

Verrines à la fraise 🍓 et au mascarpone instructions de recette

  1. Peser les différents ingrédients..
  2. SĂ©parer le jaune et le blanc d'Ɠuf..
  3. Verser le jaune d’Ɠuf dans le saladier..
  4. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé..
  5. MĂ©langer le tout jusqu’Ă  obtention d'une pĂąte lisse.
  6. Ajouter le mascarpone puis mélanger..
  7. Faire monter les blancs en neige..
  8. Ajouter une cuillÚre à café de sucre glace quand ils sont bien fermes..
  9. Ajouter les blancs en neige au mĂ©lange avec la maryse : prendre 1/3 des blancs et mĂ©langer vivement. Prendre le 2Ăšme tiers, mĂ©langer de l’extĂ©rieur vers l'intĂ©rieur. Faire de mĂȘme avec le 3Ăšme tiers..
  10. Broyer les SpĂ©culoos avec le rouleau Ă  pĂątisserie en roulant dessus jusqu’Ă  avoir une poudre..
  11. Laver et équeuter les fraises puis les couper en quartiers..
  12. Montage :  DĂ©poser une fine couche de mousse au fond des verrines.  Verser une cuillĂšre Ă  cafĂ© de poudre de SpĂ©culoos par-dessus.  Recommencer en alternant mousse et SpĂ©culoos.  Placer les fraises dans la verrine en formant une couronne, face contre le verre.  Mettre du SpĂ©culoos au cƓur de la couronne de fraises.  Recouvrir avec le restant de mousse.  DĂ©corer avec une rondelle de fraise et quelques morceaux de SpĂ©culoos.  Mettre au rĂ©frigĂ©rateur.  DĂ©guster..

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